El CIIDZA, como un equipo multidisciplinario, posee las siguientes líneas de investigación y desarrollo tecnológico:
• Productos naturales para el aprovechamiento sostenible de zonas áridas
• Biotecnología y ecología química de recursos naturales de zonas áridas
• Recursos naturales como nutracéuticos contra enfermedades crónicas
• Aprovechamiento sostenible de la diversidad biológica y cultural